私達は自然農法を取り入れ、化学肥料や害虫駆除のための農薬なども一切使用しない無農薬栽培でホップを育てている。これらのホップの個性は優しくソフトでフルーティそして大地のような素朴さもある。ホップの成育は、まさにベアードチームの愛情と努力の賜物である。

修善寺ブルワリーガーデンの敷地内でホップを育て始めてから6年目のシーズンが到来した。初年度より数種類のホップ苗を育ててきたが、この比較的暖かい伊豆でうまく育ったのは2種類のみ（カスケードと信州早生）、そしてある程度合格点を取れたのがチヌークだ。私達は自然農法を取り入れ、化学肥料や害虫駆除のための農薬なども一切使用しない無農薬栽培でホップを育てている。これらのホップの個性は優しくソフトでフルーティそして大地のような素朴さもある。今年はセッションＩＰＡをイメージしてレシピを構成した。ホップの成育は、まさにベアードチームの愛情と努力の賜物である。