愛は人生における最高のギフト。それを見つけたら、しっかりとつかまえて！つかまえたら、あなたが持つありったけの情熱で、愛する人を敬い、愛を捧げてください。

ビールを造るということは、ビールに対する愛情を表現する方法の一つ。ビール愛の深さは、ブルワーによって違い、それが味にも表れる気がする。レシピを造る時に、ブルワーのビールへの愛に加え、誰か愛する人や愛するものに対する想いが重なると、その愛情が味にしっかりと表れる。でもそんなビールはめったにない。だけど、ここにいい例がある。これは、愛情を込めて造られたベルギースタイルのセゾンで、私の人生の中で最も愛する人、妻であり、ビジネスパートナーでもあるさゆりを想い、捧げたビールだ。2019年版は、地元で育った 3 種類の新鮮な果実を加えた。