「英国のパブリックハウスでの醍醐味は、数杯のビターを飲みながら、親しい仲間達と楽しい時間を過ごすことにある。僕たちにとって、一流のパブリックハウスで最適に注がれたビターを楽しむことは、ビールやパブ文化の素晴らしさを象徴するものだ。それはおいしくて喉の渇きを癒す爽快なビールと、有意義で社交的な人間関係を培う文化。」

歴史的で古典的なビアスタイルを調査、再生、そして再導入することは、ベアードビールのブルワー達が多大な喜びと情熱を持って行っているミッションの一つ。パブリックハウスビターは、英国ビアスタイルの真髄であるオーディナリービターのベアード版である。

この軽快で何杯でも飲めるビターを特徴付ける原材料は、全て英国産だ：マリスオッター＆キャラメルモルト、イーストケントゴールディング＆ファグルホップ。モルトのマッシュは、英国の伝統的な製法であるシングル・テンパレチャー・インフュージョンを行った。そして長い歴史を誇る英国のリアルエールの醸造法を用い、二次発酵を促進させ、自然な発泡性を生み出すため、充填時に糖類を加えた。