Brewer's Passion Series
ラベルは語る
‘Asian beauty’ is difficult to define, but one knows it when one sees it. Long, silky black hair, supple skin, and a delicately nuanced sort of femininity are attributes featured in our depiction. The kanji characters on the label (美人- bijin) literally mean ‘beautiful person’ and the word is used when describing a beautiful woman.
ラベルは語る
‘Asian beauty’ is difficult to define, but one knows it when one sees it. Long, silky black hair, supple skin, and a delicately nuanced sort of femininity are attributes featured in our depiction. The kanji characters on the label (美人- bijin) literally mean ‘beautiful person’ and the word is used when describing a beautiful woman.
ブライアンのコメント
「日本のクラフトビール業界で20年生き延びるためには“Grit”、つまり不屈の精神とビールに対する熱い情熱が必要だ。ベアードブルーイング創業20周年となる2020年のテーマ、それが“Grit”である。BB20には、私達がこの20年間の間に培った醸造技術や想いが全て込められている、もちろんGritも！」
原材料
| 水 | クリーンな軟水 ( 地域の源泉水 ) |
| 麦芽 | フロアモルテッドマリスオッター |
| 非麦芽 | 無し |
| 糖類 | 国産氷砂糖 |
| ホップ | ホールフラワーコーン（生ホップ：トーラス、トラディッション、スティリアンゴールディング、ザーツ） |
| 酵母 | ハウススコティッシュエール酵母/ハウスラガー酵母（北米） |
ブライアンの醸造ノート
日本のクラフトビール業界で20年生き延びるためには“Grit”、つまり不屈の精神とビールに対する熱い情熱が必要だ。ベアードブルーイング創業20周年となる2020年のテーマ、それが“Grit”である。BB20グリットエールは、このテーマをビールとして表現したようなものだ。
ベースは、ベルギーの伝統に敬意を表した強めのゴールデンエール。モルトは、ベースモルト（フロアーモルテッドマリスオッター）1種類だけを使い、発酵度合を高め軽快でドライなビールに仕上げるため、豊富な量の氷砂糖を加えた。ホップ使いは軽めにし、花やハーブを連想させるマイルドなヨーロッパ産のホップを4種類使用した。ドライホップも同じ4種類のホップを使用し、苦みよりも軽く優しくソフトなアロマをアクセントとして加えた。最後に、充填時にクロイズンという製法を用い、季節限定のクールブリーズピルスの発酵ピークの麦汁を加えることにより、ラガー酵母で二次発酵と自然発泡を促進させた。
BB20には、私達がこの20年間の間に培った醸造技術や想いが全て込められている、もちろんGritも！
ブライアンのコメント
「日本のクラフトビール業界で20年生き延びるためには“Grit”、つまり不屈の精神とビールに対する熱い情熱が必要だ。ベアードブルーイング創業20周年となる2020年のテーマ、それが“Grit”である。BB20には、私達がこの20年間の間に培った醸造技術や想いが全て込められている、もちろんGritも！」
原材料
| 水 | クリーンな軟水 ( 地域の源泉水 ) |
| 麦芽 | フロアモルテッドマリスオッター |
| 非麦芽 | 無し |
| 糖類 | 国産氷砂糖 |
| ホップ | ホールフラワーコーン（生ホップ：トーラス、トラディッション、スティリアンゴールディング、ザーツ） |
| 酵母 | ハウススコティッシュエール酵母/ハウスラガー酵母（北米） |
ブライアンの醸造ノート
日本のクラフトビール業界で20年生き延びるためには“Grit”、つまり不屈の精神とビールに対する熱い情熱が必要だ。ベアードブルーイング創業20周年となる2020年のテーマ、それが“Grit”である。BB20グリットエールは、このテーマをビールとして表現したようなものだ。
ベースは、ベルギーの伝統に敬意を表した強めのゴールデンエール。モルトは、ベースモルト（フロアーモルテッドマリスオッター）1種類だけを使い、発酵度合を高め軽快でドライなビールに仕上げるため、豊富な量の氷砂糖を加えた。ホップ使いは軽めにし、花やハーブを連想させるマイルドなヨーロッパ産のホップを4種類使用した。ドライホップも同じ4種類のホップを使用し、苦みよりも軽く優しくソフトなアロマをアクセントとして加えた。最後に、充填時にクロイズンという製法を用い、季節限定のクールブリーズピルスの発酵ピークの麦汁を加えることにより、ラガー酵母で二次発酵と自然発泡を促進させた。
BB20には、私達がこの20年間の間に培った醸造技術や想いが全て込められている、もちろんGritも！